ピザ・パスタ
イタリア料理
ピザ生地やパスタは小麦が一般的です。グルテンフリーへの変更が、生地や麺だけのこともあります。
グルテンフリーのものは？
米粉や玄米の生地・麺を使います。ゆで湯やオーブンを分けているかも確認します。
小麦が入りやすいところ
- 生地・麺
- 多くは小麦です。
- ゆで湯
- 小麦のパスタと同じ湯でゆでることがあります。
- 窯・台
- 打ち粉の小麦がつくことがあります。
グルテンフリーのピザ・パスタを案内している店
グルテンフリー: 店がグルテンフリーと説明している料理です。当サイトで検査や認証をしたものではありません。
微量の混入も避けたい方へ
微量の混入も避けたい方は、これをオンにして各店の説明を読み、店に確認してください。
説明があることは、混入がないことを意味しません。各店の説明を読み、店に確認してください。
アインソフジャーニー新宿東京・新宿三丁目GFジェノベーゼパスタ、GFボロネーゼパスタ店からの注意厨房で混入する可能性があります。店の説明：一部の料理がGF。厨房は未確認。条件に合う店はまだありません。絞り込みを外すと、掲載中の店がすべて表示されます。条件に合わないことは、店に対応がないという意味ではありません。
店で確認したいこと
- 変更できるのは生地や麺だけか
- ソースの原材料
- ゆで湯やオーブンの扱い
対応が難しい店もあります。無理のない範囲で相談してください。