ポケットパック

スタッフに見せるカード

注文するとき

• 小麦・大麦・ライ麦を使っていない料理はありますか？Do you have dishes without wheat, barley or rye?
• この料理に小麦は入っていますか？Does this dish contain wheat?
• 大麦や麦芽（モルト）は使っていますか？Does it contain barley or malt?
• 原材料を見せていただけますか？Could I see the ingredients?
• ソースやたれをかけないでください。Please don't add sauce or glaze.

醤油と飲み物

• 醤油を使っていますか？小麦を使っていない醤油はありますか？Does it use soy sauce? Do you have soy sauce made without wheat?
• 味噌や出汁に、麦は入っていますか？Is there any wheat or barley in the miso or stock?
• 麦茶ではなく、お水か緑茶をください。Water or green tea instead of barley tea, please.

調理について

• 揚げ油は、小麦を使う料理と同じですか？Is the frying oil shared with dishes that use wheat?
• 麺は別の鍋でゆでますか？Are the noodles boiled in a separate pot?
• 鉄板や調理器具は、ほかの料理と同じですか？Are the griddle and utensils shared with other dishes?

お礼

• 難しければ大丈夫です。教えていただきありがとうございます。It's fine if it's difficult. Thank you for telling me.

保存した店（日本語の住所）

表示で見る言葉

• グルテンフリーGluten-free (the maker's own words)
• 小麦Wheat
• 大麦Barley
• ライ麦Rye
• 麦芽Malt (usually barley)
• 醤油Soy sauce (usually contains wheat)
• 米粉Rice flour (not proof of gluten-free on its own)
• 原材料名Ingredients
• アレルギー物質Allergens

旅の前のチェックリスト

• 行く店を保存し、営業日（曜日限定、カレンダー制の店が多い）を公式で確認する
• 「行く前に確認」に予約が必要とある店は、予約しておく
• このページとスタッフカードを印刷するか、PDFに保存して端末で開けることを確認する
• 移動日の食事に、食べ慣れた軽食を用意する
• 包装された食品では、小麦は表示の義務がありますが、大麦は義務ではありません。原材料名を全部読む