うどん

小麦の麺が一般的

うどんは小麦粉の麺が一般的です。グルテンフリーのうどんは米粉など別の粉を使い、だしには醤油を使うことが多いです。

グルテンフリーのものは？

米粉や玄米粉の麺を使い、つゆも小麦を使わない調味料で作ります。

小麦が入りやすいところ

麺: 多くは小麦で作ります。GFのものは米粉や玄米粉を使います。
つゆ: 小麦を含む醤油で味付けすることが多いです。
ゆで湯: 小麦の麺と同じ湯でゆでることがあります。
トッピング: 天かすや揚げに小麦が入ることがあります。

グルテンフリーのうどんを案内している店

グルテンフリー: 店がグルテンフリーと説明している料理です。当サイトで検査や認証をしたものではありません。

コンタミの説明がある店のみ

微量の混入も避けたい方へ

微量の混入も避けたい方は、これをオンにして各店の説明を読み、店に確認してください。

説明があることは、混入がないことを意味しません。各店の説明を読み、店に確認してください。

味楽屡ゆきやニセコ（北海道）うどん行く前に確認予約制です・営業日が限られています店の説明：料理はすべてGF（飲み物は除く）。厨房は未確認。公式の情報を2026年11月7日に確認

和レ和レ和アラシヤマ京都・嵐山京鴨昆布水つけうどん（玄米麺）店の説明：全メニューGF。厨房は未確認。公式の情報を2026年11月7日に確認

玄米うどん絵空事札幌（北海道）玄米うどん店の説明：全メニューGF。厨房は未確認。公式の情報を2026年11月7日に確認

undo（アンド）広島お好み横丁 /5広島（広島県）グルテンフリー焼きうどん店からの注意アレルギー対応の料理ではありません。店の説明：一部の料理がGF。グルテンフリーお好み焼き：調理器具や設備を共用しています。公式の情報を2026年11月6日に確認

ゆるゆRaw富山（富山県）玄米うどん店の説明：一部の料理がGF。店は、店内で小麦を使わないと説明しています。公式の情報を2026年11月4日に確認

玄米うどん専門店絵空事北広島・Fビレッジ（北海道）玄米うどん（Basic Udon）店の説明：一部の料理がGF。厨房は未確認。公式の情報を2026年11月4日に確認

店で確認したいこと

麺の原材料
だし・つゆに使う醤油
ゆで湯を分けているか

対応が難しい店もあります。無理のない範囲で相談してください。